पिछले दशकों में, कुछ आवश्यकताओं के साथ वाइनरी की वास्तुकला एक अलग टाइपोलॉजी में विकसित हुई है। उनका डिज़ाइन फैशनेबल और लोकप्रिय हो गया है, जिसमें स्टार आर्किटेक्ट भी शामिल हैं: फ्रैंक गेहरी, सैंटियागो कैलात्रा और सर नॉर्मन फोस्टर के नाम न केवल शराब प्रेमियों को आकर्षित करते हैं, बल्कि आधुनिक वास्तुकला के प्रशंसक भी हैं। रूस में वाइनमेकिंग का नया इतिहास केवल गति प्राप्त कर रहा है, लेकिन हमारे देश में वास्तुकला भी वाइनमेकिंग परिसरों में रुचि को आकर्षित करने और उनकी पहचान को आकार देने के लिए एक उपकरण बन गया है। इसका नवीनतम प्रमाण क्रास्नोडार क्षेत्र में गाई-कोदज़ोर वाइनरी है, जो क्लेनविन्ट आर्किटेकटेन द्वारा डिजाइन 2017 की गर्मियों में खोला गया था।
अन्नप घाटी के बीच में एक पहाड़ी पर स्थित वाइनरी "गाई-कोदज़ोर" 2000 से काम कर रही है। हालाँकि, गोर्गीपिया, जो अनपा की साइट पर खड़ा था, प्राचीन काल में अपनी वाइनमेकिंग के लिए प्रसिद्ध था, हमारे समय में यह अंगूर उगाने के लिए उपयुक्त स्थान खोजने के लिए फ्रांसीसी विजेताओं को ले गया। ऑयनोलॉजी के स्वामी एलेन दुग्गा और नोएल राबोट, जो आज भी वाइन हाउस से परामर्श करते हैं, तब उन्हें गाई-कोदज़ोर गाँव के पास सेमिसमस्की रिज की ढलानों पर एक आदर्श टेरोयर मिला, जहाँ 14 दक्षिणी फ्रांसीसी अंगूर की किस्में लगाई गई थीं। रूसी ब्रांड के सफल विकास ने इस तथ्य को जन्म दिया कि 2012 में संस्थापक ने एक आधुनिक मल्टीफ़ंक्शनल कॉम्प्लेक्स बनाने का फैसला किया, जिसमें उत्पादन चखने वाले कमरे और एक संग्रहालय के निकट होगा, जिसके लिए उन्होंने एक बंद परियोजना प्रतियोगिता आयोजित की। नया पर्यटन केंद्र एक पहाड़ी पर स्थित था जिसे हाई हिल कहा जाता था: गांव के ऊपर और अंगूर के बागों के ठीक नीचे। उज्ज्वल सूरज, हवा और अद्वितीय परिदृश्य, जो कुछ ही समय में रोपण के स्थान को निर्धारित करता है, विजेता परियोजना के निर्माण के लिए शुरुआती बिंदु बन गया।
क्लेनवेल्ट आर्चीटेक्टेन ब्यूरो की विजेता टीम ने एक ऐसी वस्तु बनाने का प्रस्ताव रखा, जो अपनी ज्यामितीय आकृतियों के साथ, एक सुरम्य घाटी में बाहर खड़ी हो, एक सौम्य परिदृश्य के बीच में एक प्रकार के प्रकाश स्तंभ के रूप में सेवा करती है, लेकिन प्राकृतिक के सामंजस्य के बिना। वातावरण। निकोलाई पेर्स्लेगिन के अनुसार, "यह जगह बहुत सुंदर है, एक कठिन राहत के साथ, इसलिए हमने इस वस्तु को यथासंभव सपाट बनाने का फैसला किया"। भवन के स्थानिक प्रभुत्व को एक चखने वाले कमरे के साथ एक अवलोकन टॉवर द्वारा जोर दिया जाना था, जो अभी तक पूरा नहीं हुआ है। लेकिन इसके बिना भी, वाइनरी की अर्ध-पारदर्शी कॉम्पैक्ट मात्रा परिदृश्य पर हावी है।
आर्किटेक्ट्स के सामने आने वाली चुनौतियों में से एक जटिल के भीतर मार्गों का विकास था, जिसे रूस के दक्षिण में एक नया पर्यटन केंद्र बनने के लिए डिज़ाइन किया गया था। “लगातार आश्चर्य की बात है कि हमारी परियोजना में से एक है। वाइन चखने में सभी इंद्रियों का समावेश होता है - हम एक दृश्य और स्थानिक अनुभव के साथ स्वाद और गंध संवेदनाओं को पूरक करना चाहते थे। इस संदेश से, परियोजना का जन्म हुआ - दिखने में सरल, लेकिन संरचनात्मक रूप से जटिल।"
परिसर में खुले मार्ग से जुड़े कई खंड हैं, लेकिन सामान्य छत और लकड़ी के डेक के लिए धन्यवाद, इमारत पूरी तरह से दिखती है। यह एक-कहानी के रूप में माना जाता है, लेकिन एक तहखाने है, जो केवल पार्किंग स्थल के किनारे से दिखाई देता है।
उत्पादन और सार्वजनिक क्षेत्रों में कार्यात्मक ज़ोनिंग सामग्री - कंक्रीट और ग्लास द्वारा जोर दिया जाता है। आगंतुकों के लिए खुले हिस्से में, गहरे पोर्टिको और खुले छतों और दीर्घाओं को कांच के संस्करणों के साथ वैकल्पिक किया जाता है, जिसमें मुख्य सार्वजनिक स्थान स्थित हैं: चखने वाले कमरे, जहां प्रत्येक शराब का अपना स्थान होता है; एक संग्रहालय जो वाइनमेकिंग के इतिहास को बताता है; व्याख्यान और सेमिनार के लिए सम्मेलन कक्ष। हल्की धातु की सीढ़ियाँ आसपास के क्षेत्र के मनोरम दृश्यों के साथ एक खुली छत की ओर ले जाती हैं।"हमने मार्ग के दृष्टिकोण के सभी बिंदुओं की सावधानीपूर्वक गणना की है ताकि आगंतुक न केवल गैस्ट्रोनॉमी का आनंद ले सकें, बल्कि आसपास के परिदृश्य के दृश्य भी देख सकें।"
एक विशेष मनोदशा भवन के आवरण द्वारा निर्धारित की जाती है - लकड़ी के लाथिंग के साथ धातु संरचनाएं, परिधि के साथ कैंटिलीवर, और पतले सहायक स्तंभों में छाया डाली जाती है - यह वास्तुकला पर सरल काम करता है, जो सरल रेखाओं के ग्राफिक्स पर जोर देता है। और हालांकि, वास्तुकारों की योजना के अनुसार, कोटिंग अधिक जटिल थी - अवधारणा में, झंझरी के पैटर्न ने क्षेत्र में बढ़ने वाले फूलों की रूपरेखा दोहराई - लेखक परिणामी प्रभाव से प्रसन्न हैं, शुद्ध रूपों का खुलासा करते हुए। टिंटेड लर्च से बना लकड़ी का डेक, सूरज की रोशनी को सोख लेता है, जिससे पूरी संरचना में मधुरता और गर्माहट आ जाती है। सूरज की ऊर्जा जटिल भरती है, रूस में सबसे अधिक धूप स्थानों में से एक में स्थित है, न केवल नेत्रहीन, बल्कि शाब्दिक रूप से: छत पर सौर पैनल स्थापित होते हैं, जो वाइनरी को खिलाते हैं।
प्रोडक्शन हॉल और स्टोरेज बिल्डिंग के कंक्रीट वाले हिस्से में स्थित हैं। वाइनरी के कामकाजी हिस्से की व्यवस्था के लिए मिट्टी के हिस्से की खुदाई की आवश्यकता होती है, जिससे ऊर्जा की खपत में न्यूनतम नुकसान के साथ एक निश्चित तापमान शासन बनाए रखना संभव हो जाता है। कंक्रीट का सामना करना पड़ा, जो लोड-असर और परिष्करण सामग्री के रूप में दोनों काम करता है, कांच की बोतलों और लकड़ी के शराब बैरल के लिए एक आदर्श पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करता है।
पूरी इमारत का केंद्र बगीचा है: तहखाने के स्तर पर, एक खुला हरा आंगन है, जो जर्मनी से लाया गया एक ओक के आसपास है। अलिंद का शानदार स्थान नंगे कंक्रीट और समृद्ध हरियाली के विपरीत द्वारा बनाया गया है। बगीचे की ओर जाने वाले कदम असामान्य हैं - कंक्रीट के कंसोल हवा में तैरते दिखते हैं, दीवारों की सतह पर सूक्ष्म छाया डालते हैं। जीवन का समर्थन करने के लिए, नखलिस्तान में चार सिंचाई बिंदु हैं।
“यह देखते हुए कि यह रूस के सबसे गर्म स्थानों में से एक है, हमने तय किया कि परिसर में ओएसिस मुख्य चीज़ होनी चाहिए। सुस्वादु हरियाली इस क्षेत्र की दुर्लभता है और उद्यान भवन की विशिष्टता पर बल देता है। यह ईडन गार्डन का एक प्रकार का एनालॉग है, जिसमें दुर्लभ पौधों का निवास है, जिन्हें विशेष रूप से डेंड्रॉजिस्ट द्वारा चुना गया था। इमारत की पूरी संरचना और संरचना इसके चारों ओर विकसित होती है।
क्लेनवेल्ट आर्चीटेक्टेन ने प्रदर्शनी और प्रदर्शन स्थानों को भी डिज़ाइन किया: कमरों के साज-सज्जा में, पैदल चलने वालों के समानताएं और स्वाद और संग्रहालय के कमरों में प्रदर्शन अलमारियों में सरल रूपों की थीम जारी है। सीमित गतिशीलता वाले लोगों के लिए भी लिफ्ट हैं।
भविष्य में, होटल के परिसर को जोड़कर केंद्र का विस्तार करने की योजना है। पहले से ही आज, आगंतुकों को एक प्रवेश समूह द्वारा बधाई दी जाती है जिसे क्लेनवेल्ट आर्चीटेक्टेन द्वारा उसी शैली में बनाया गया है जो परिसर की मुख्य इमारत और घाटी को देखने वाला एक छोटा मंडप है।
