नया रेस्तरां लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट पर स्थित है और गैस्ट्रोनोमिका होल्डिंग के अंतर्गत आता है। रोमन लियोनिदोव के वास्तुशिल्प ब्यूरो के लिए, यह इस कंपनी के साथ पहला सहयोग नहीं है - पिछले साल टैंडम ने स्काई लाउंज रेस्तरां की परियोजना को लागू किया था। लेकिन अगर तब इंटीरियर डिजाइन में मुख्य जोर रेस्तरां के अनूठे स्थान (रूसी विज्ञान अकादमी के प्रेसिडियम की इमारत के 23 वें तल पर) पर लगाया गया था, तो नए संस्थान का मुख्य विषय इसकी गैस्ट्रोनॉमिक विशेषज्ञता थी।
"मछली" और अधिक मोटे तौर पर - समुद्र - विषय लगभग हर जगह पता लगाया जा सकता है। दीवारों को कवर करने वाले बनावट वाले प्लास्टर का लहराती पैटर्न, बार का नीला कांच, कुर्सियों और कैनवास के वस्त्रों की धारीदार असबाब - ये छोटे, कुशलता से चयनित विवरण समुद्री तट की छवि बनाते हैं, जो विश्राम और आराम से भोजन के लिए अनुकूल है।
हालांकि, गैस्ट्रोनोमिक बुटीक का मुख्य चरित्र समुद्री भोजन ही है। मछली पहली चीज है जो एक नए रेस्तरां के आगंतुक से मिलती है। खुले सीफूड डिस्प्ले के साथ 10-मीटर बार सीधे प्रवेश द्वार के सामने स्थित है। लगभग हर चीज जो जल तत्व से समृद्ध है, स्पार्कलिंग बर्फ के टुकड़ों में रखी गई है: काले कॉड, अर्मेनियाई ट्राउट और मोनफिश से लेकर स्कैलप्स, विशाल चिंराट और लॉबस्टर।
बार काउंटर को रोमन और अनास्तासिया लियोनिदोव द्वारा एक व्यक्तिगत स्केच के अनुसार डिज़ाइन किया गया था, और इसके निर्माण में बी ग्लास सिस्टम का उपयोग किया गया था। और यह सुनिश्चित करने के लिए कि इंटीरियर का यह टुकड़ा, इसके आकार और लाइनों की कठोरता के साथ मंत्रमुग्ध करने वाला, विशेष रूप से एक शोकेस के रूप में नहीं माना जाता था, आर्किटेक्ट्स ने अपने ग्लास facades पर प्रसिद्ध लोगों के बयानों के साथ प्रिंट लागू किए। ऑस्कर वाइल्ड, बेंजामिन फ्रैंकलिन, आइंस्टीन, सरवेंट्स और यहां तक कि गैलीलियो गैलीली ने खुद को उत्तम भोजन का आनंद लेने से मना नहीं किया और पेटू भोजन के असाधारण लाभों के बारे में कई उपयुक्त योगों को छोड़ दिया।
कुल मिलाकर, रेस्तरां "गैस्ट्रोनोमिका मछली" में तीन हॉल हैं - मुख्य एक (यह सिर्फ बार काउंटर-शोकेस के आसपास आयोजित किया जाता है) और दो छोटे वाले, जिसमें आप एक छोटी कंपनी (12 लोगों तक) के साथ रिटायर हो सकते हैं या पा सकते हैं एकांत कोने में दो के लिए एक आरामदायक मेज। सभी कमरों में फर्श प्राकृतिक स्लेट से बने होते हैं, जिनमें से स्तरित संरचना एक अभिव्यंजक सतह की बनावट बनाती है, जो रेत पर चलने वाली तरंगों की याद दिलाती है। इसी समय, बैंक्वेट हॉल में कोई खिड़कियां नहीं हैं, इसलिए, अधिक संतृप्त और चमकीले रंग - टेराकोटा, नारंगी, चॉकलेट ब्राउन - इसके डिजाइन में उपयोग किए जाते हैं, जबकि अन्य दो हॉल के अंदरूनी हिस्सों में नरम पेस्टल रंग प्रबल होते हैं। रेट्रो पोस्टरों में नौकाओं, स्कूनर्स और मछुआरों को दर्शाया गया है, जो आर्किटेक्ट मूल चौकोर फ्रेम में रखते हैं, सजावट के "तत्व" के माध्यम से बनते हैं जो रेस्तरां के परिसर को एकजुट करता है।
