34 मीटर लंबी यह इमारत, पानी के नीचे 5 मीटर तक डूबी हुई है, सीबड के स्तर तक, बोलू (लिनेनेस कम्यून) गांव के पास, जबकि यह पानी के 10 मीटर ऊपर फैला हुआ है। दीवारों के साथ आधा मीटर मोटी दीवारों के साथ एक ठोस खोल- "पाइप" को रेस्तरां के नियोजित स्थान से 20 मीटर की दूरी पर एक बजरे पर बनाया गया था, फिर उसमें खिड़कियों को डाला गया और विसर्जन सुनिश्चित करने के लिए पानी से भरा (हवा से भरा हुआ) रखा गया सतह, यह आसान करने के लिए जगह में टो), और फिर नीचे करने के लिए सुरक्षित है। कंक्रीट की खुरदरी सतह को रेस्तरां को कृत्रिम चट्टान में बदलना चाहिए: समुद्री पौधे और जानवर वहां बस जाएंगे।
उत्तरी सागर के इस भाग के समृद्ध वनस्पतियों और जीवों को न केवल मेहमानों, बल्कि वैज्ञानिकों को भी रेस्तरां में लाया जाएगा: अंडर (यह नाम नॉर्वेजियन से उसी समय अनुवादित किया गया है जब "अंडर" और "चमत्कार") आधार के रूप में कार्य करता है नार्वे इंस्टीट्यूट फॉर बायोइकॉनोमिक रिसर्च (NIBIO) और अन्य वैज्ञानिक केंद्रों के लिए … जीवविज्ञानियों ने पहले से ही अपनी टिप्पणियों को शुरू कर दिया है और अपनी पहली खोज की है: उन्होंने जेलिफ़िश की एक प्रजाति की खोज की, जो कि जैसा कि पहले सोचा गया था, लिननेस में नहीं पाया गया था। हम लॉबस्टर लार्वा को 5-6 मिलीमीटर लंबे देखने में भी कामयाब रहे, जो पहले केवल प्रयोगशाला स्थितियों में देखा गया था। चौक के चारों ओर रेस्तरां के इंटीरियर से निगरानी रखी जा सकती है, जिसे स्कूबा डाइविंग से हासिल नहीं किया जा सकता है, इसलिए शोधकर्ताओं को नई सफलताओं की उम्मीद है। समुद्र के स्तर पर मनोरम खिड़की से जानवरों को आकर्षित करने के लिए, वहां रोशनी की व्यवस्था की गई है: मछली और जेलीफ़िश न केवल वैज्ञानिकों के लिए, बल्कि रेस्तरां के मेहमानों के लिए भी दिलचस्प हैं।
Snøhetta के सह-संस्थापक Hjetil Thorsen ने जोर दिया कि परियोजना सीमाओं के साथ अपने ब्यूरो के प्रयोगों को जारी रखती है: इस मामले में, जमीन और समुद्र के बीच। प्रवेश द्वार पर इंटीरियर ओक की लकड़ी के साथ लिपटा हुआ है। एक शानदार सीढ़ी नीचे जाती है, पहले बार के साथ मेजेनाइन मंजिल तक, और फिर 40 मेहमानों के लिए मुख्य हॉल में। छत पर स्थित पेड़ को परियोजना के लिए विशेष रूप से बनाए गए कपड़े से बदल दिया जाता है: समुद्र में सूर्यास्त के पैटर्न के साथ-साथ गुलाबी से प्रवाल, नीले-हरे और अंत में गहरे नीले रंग में उतरते हुए इसका रंग बदल जाता है। ध्वनिक पैनल कपड़े के नीचे स्थित हैं। नयनाभिराम खिड़की (11 एमएक्स 3.4 मीटर) के अलावा, रेस्तरां में मेज़ैनिन टीयर से बहुत नीचे तक एक संकीर्ण ऊर्ध्वाधर खिड़की है, जिससे आप पानी की सतह से नीचे तक "कट" देख सकते हैं।
380 एलईडी लाइट्स सीफ्लोर के अधिक आरामदायक दृश्य के लिए पैनोरमिक विंडो पर प्रतिबिंबों को कम करती हैं। मौसम और दिन के समय के आधार पर ग्लास में परिवर्तन के पीछे का दृश्य: गर्मियों में सर्दियों के दिन का नीला पानी एक अमीर हरे रंग की टोन से बदल दिया जाएगा - शैवाल के लिए धन्यवाद।
फर्नीचर विशेष रूप से अंडर के लिए आर्किटेक्ट द्वारा डिजाइन किया गया था। स्नोहेटा ने भी एक पहचान बनाई और
रेस्तरां की वेबसाइट जिसके लिए वाणिज्यिक प्रकार ब्यूरो पोर्ट्रेट का उपयोग किया गया था।
शेफ पास के क्रिस्टियानसैंड के Måltid रेस्तरां से डेन निकोलाई एलिट्सगार्ड है। मेनू "जंगली" प्रजातियों पर जोर देने के साथ स्थानीय स्तर पर खट्टा उत्पादन पर आधारित है, जो सभी "स्थिरता" आवश्यकताओं के साथ काटा गया है, साथ ही स्थानीय समुद्री भोजन (समुद्री शैवाल डेसर्ट, आदि) के साथ प्रयोग किया जाता है।
